Korv grillning

Hemgjord grillkorv smaksatt med färska örter ifrån den egna köksträdgården. Visst låter detta som em kulinarisk dröm? Men den är faktiskt inte därför svår för att förverkliga. på denna plats får ni vet hur. Och självklart går detta lika god med örter som ni köper färska i din livsmedelsbutik.

För för att göra korven behöver du:
• En hushållsassistent med köttkvarn och korvhorn (tillbehör). detta funkar annars utmärkt tillsammans med en separat köttkvarn samt en gammaldags korvspruta.
• Bomullsgarn eller korvsnöre.

Ingredienser

5 m gris- eller fårfjälster
1,5 kg griskött (småkrafs ifall du slaktar själv) alternativt köpt skinkstek
0,5 kg späck
5 tsk salt
5 tsk peppar (gärna nymortlad)
4 vitlöksklyftor
1,5 dl kallt rött vin (gärna iskallt eftersom det fullfölja smeten mer lätthanterlig).
2–3 msk hackad ny rosmarin
4–5 msk hackad nyligen tillverkad salvia

Så fullfölja du personlig grillkorv – steg på grund av steg

1. lägga i vatten fjälstret

Ut i naturen - sporta, vandra & grilla

Jag gillar skarpt att komma ut och få njuta med god aptit av medtaget fika, varm choklad, kanske en grillad korv och en muffins eller något annat av tipsen nedan. En fin stund i naturen. Här är lite tips till utflykten och grillning.

Korvtips

Till grillkorv kan du köpa valfri korv. Köper du god och fin råkorv så tänk på att den måste bli helt genomstekt - till skillnad från annan korv. Till korven kan man ha valfria tillbehör. Enklast är med bara korvbröd, senap och ketchup - kanske lite rostad lök med och Bostongurka.

Lyxigare är med räksallad; surkål; kimchi; andra varianter är med finhackad rå gul lök och texmex-salsa. Se till att värm och rosta korvbröden över glöden också så blir det mycket godare. Köp ej färdiga korvbröd de kallar brioche om du ej är mycket förtjust i sött bröd.

Du kan köpa det mesta färdigt eller så kan du baka korvbröd, göra egen bostongurka, göra egen senap, fritera egen lök samt tom göra egen salsicchia-korv. Till grillningen kan man också ha med något mer som potatissallad, bulgursallad, pastasallad eller liknande.

Alternativ till korven

Ett alternativ till att ta med korv är att grilla köttfärs på spe

•

Grilla korv i ugn | Enkelt och smakrikt recept

Introduktion till att grilla korv i ugn: En smakfull och enkel metod

Att grilla korv i ugn är en fantastisk metod för att njuta av den klassiska smaken av grillad korv, utan att behöva gå utomhus. Denna teknik är inte bara enkel utan också väldigt mångsidig. Oavsett om det är en kall vinterdag eller en regnig sommar, kan du alltid få till den perfekta korven i ditt eget kök. Med rätt ingredienser och några smarta knep kan du förvandla en vanlig korv till en smakupplevelse.

Förberedelser: Välj rätt korv

Innan du börjar grilla är det viktigt att välja rätt typ av korv. Grillkorv, chorizo eller vegetariska alternativ kan alla ge olika smakupplevelser. Tänk på att använda korvar av hög kvalitet, gärna med färska och naturliga ingredienser. När du har valt dina korvar, förbered dem genom att göra små snitt i skinnet. Detta förhindrar att de spricker under tillagningen och ger en fin yta.

Ugnens förberedelse: Optimal temperatur och tid

Sätt ugnen på grader Celsius för att få en härlig grillyta. Placera korvarna på en bakplåt med bakpapper för att underlätta rengöringen. Låt dem grillas i ugnen i minuter, vänd dem efter