Marinera med sesamolja

  • marinera med sesamolja
  • Marinad med sesamolja
  • Marinad med sesamfrön

    • •

    Asiatiska marinader är hemligheten bakom många av de fantastiska rätter vi älskar. De är smakrika, aromatiska och lätta att använda. Här presenterar vi 10 populära marinader från olika delar av Asien, tillsammans med recept så att du enkelt kan prova dem hemma.

    1. Teriyaki-marinad (Japan)

    En söt och salt marinad som ger kött, fisk eller grönsaker en glansig och smakrik yta.
    Ingredienser:

    • 1 dl japansk sojasås
    • 1/2 dl mirin (sött risvin)
    • 1/2 dl sake (eller vitt vin)
    • 2 msk socker

    Instruktioner:

    1. Blanda alla ingredienser i en skål.
    2. Marinera kyckling, lax eller grönsaker i minst 30 minuter.
    3. Använd även som glaze under tillagning för extra smak.

    2. Bulgogi-marinad (Korea)

    Perfekt för tunt skuret nötkött som ska grillas snabbt.
    Ingredienser:

    • 1 dl sojasås
    • 2 msk socker
    • 1 päron eller äpple (rivet)
    • 1 msk sesamolja
    • 3 vitlöksklyftor (pressade)
    • 1 tsk riven ingefära
    • 1/2 tsk svartpeppar

    Instruktioner:

    1. Blanda alla ingredienser.
    2. Marinera köttet i minst 1 timme (gärna över natten).
    3. Grilla eller stek köttet och servera med ris.

    3. Tandoori-marinad (Indien)

    Den yoghurtbaserade marinaden gör köttet mört och kryddigt.
    Ingredienser:

    • 2 dl nature

      •

      Asiatisk marinerad lax med sesamris. Du utför helt enkelt din egna teriyakisås kunna man yttra. Det går hur snabbt som helst och ger massa smakförmåga. Det denna plats är enkel en vardagsrätt som man hinner tillsammans med då man kommer bostad. Och samtliga kommer älska den. 

       

      Du fullfölja två rundor av Teriykaisås. En omgång till för att marinera inom och ett omgång för att ha såsom sås vid sidan. Den kommer för att gå åt som bara den. JAg har lärt mig för att tycka angående chili liksom vuxen. dock mina unge tycker kvar att detta är på grund av starkt. således ha chilin på sidan om detta är unge med. 

       

      Asiatisk inlagd lax tillsammans med sesamris (4 pers)

      4 laxfiléer

      4 msk japansk soja 

      4 msk mirin

      2 tsk farinsocker

      sesamfrön

       ris (4 port)

      g ärtskidor

      g sockerärtor

      1 skarlakansröd paprika

      1 skarlakansröd chili

      1 salladslök

      1 msk Sesamolja

      Teriyakisås

      4 msk japansk soja 

      4 msk mirin

      2 tsk farinsocker

      Gör sålunda här

      1. Blanda tillsammans soja, mirin och farinsocker. Rör runt så för att sockret löser sig helt. 
      2. Häll över blandningen i enstaka fryspåse alternativt en bunke. Lägg inom laxen samt rör runt lite. Låt den ligga ner och marinera i ca minuter. 
      3. Gör ett extra omgång med Teriyakisås att äga på sidan genom för att blanda identisk ingredienser såsom till mari
      4. marinera med sesamolja

        5. •

        sesam marinerad kyckling

        Kycklingen marineras i svartpeppar och två sorters soja: en söt indonesisk ketjap benteng och en japansk. Krossa svartpepparkornen i en mortel för bästa smak. Låt kycklingen marinera i kylen 2 dygn. Har du bråttom kan du nöja dig med bara ett dygn.

        Vad tycker du om receptet?

        Ingredienser

        • 1,8 kg kycklingfilé
        • 1 dl ketjap benteng
        • 1 dl japansk soja
        • 1 msk svartpeppar, grovkrossad
        • 2 msk sesamolja
        • 3 msk sesamfrön

        Gör så här

        1. Skär varje kycklingfilé i 3–4 bitar på längden.
        2. Blanda soja, peppar och sesamolja i en stor skål. Lägg ner kycklingbitarna och rör om.
        3. Låt stå i kylskåp 1–2 dygn. Rör någon gång under tiden.
        4. Sätt ugnen på °. Stek kycklingbitarna med marinaden i långpanna, 12–15 min mitt i ugnen. Vänd bitarna efter halva tiden. Strö över sesamfrön.

        Kommentarer