Kaneldoftande äppelkaka med valnötter

  • kaneldoftande äppelkaka med valnötter
  • Äpple valnötter kaka
  • Kaneläpplen med vaniljfraiche

    • •

    Nu är det äppelsäsong och dags att baka kaka! När det finns ett sådant överflöd med äpplen till hands vill man ha recept på kakor och desserter som man kan äta mycket och ofta utav, eller hur?

    Den här kakan kan man lugnt bjuda på utan att avslöja att den är mjöl, mjölk och sockerfri. Ingen kommer att märka något. Kakan är saftig och samtidigt fluffig. Precis så som man vill att en kaka ska vara!

    Nu är det äppelsäsong och dags att baka kaka! När det finns ett sådant överflöd med äpplen till hands vill man ha recept på kakor och desserter som man kan äta mycket och ofta utav, eller hur? Den här kakan kan man lugnt bjuda på utan att avslöja att den är mjöl, mjölk och sockerfri. Ingen kommer att märka något. Kakan är saftig och samtidigt fluffig. Precis så som man vill att en kaka ska vara!

    Valnötter är den nöt med bäst balans omega3/omega6 &#; dvs innehåller mer Omega3 än andra nötter.

    Äppelkaka med valnötter (paleo)

    Skriv ut Pin Betygsätt/kommentera

    Kategori: Fikabröd

    Kök, diet: Paleo

    Nyckelord: Antiinflammatorisk kost, glutenfritt, mjölkfritt, Naturligt glutenfritt, Sockerfritt

    Portioner: 12bitar

    Kalorier per port eller antal: kcal

    • Värm ugnen till

    • kaneldoftande äppelkaka med valnötter

      • •

      Äppel- och valnötskaka med smak av lime och kanel.

      5 dl vetemjöl
      1 tsk bakpulver
      1 dl grovt hackade valnötter
      2 krm salt
      g kallt skivat smör
      3,5 dl strösocker
      1 lime finrivet skal
      2 ägg
      3 medelstora äpplen
      1 msk sirap
      kanel

      Sätt ugnen på grader. Smöra och bröa en brödform eller en rund springform ca 21 cm beroende på vilken form man vill ha.
      Blanda mjöl, nötter, salt och bakpulver i en skål.

      Skiva ner smör i en skål och tillsätt strösocker och riv ner limeskalet. Blanda några minuter i matberedare eller med elvisp och tillsätt sedan äggen ett och ett och vispa till det blir en jämn smet.

      Blanda ner mjölblandningen i smörblandningen och vispa ihop. Tryck ut degen i formen, är degen kladdig så doppa fingertopparna i mjöl. Halvera äpplena och skär ur kärnhusen. Skiva äpplena och tryck ner i smeten. Ringla över sirap och pudra över kanel.

      Grädda kakan på nedre delen i ugnen i ca 45 min. Kolla med baksticka att den är klar.
      Ta ut kakan och låt den svalna något och servera med vaniljglass.

      •

      Äppelkaka med valnötter

      En läcker äpplekaka som utstrålar en perfekt balans från traditionell smakupplevelse och modern finess. tillsammans med en rik och smörig fyllning från valnötter samt kex, samt en mjuk och fluffig botten, kommer denna bakelse garanterat för att imponera vid dina gäster.

      Ingredienser

      För äppelfyllningen:

      • 7 st stora äpplen
      • 80 g finmalda kex Plazma
      • 80g finmalda valnötter
      • gr smör
      • 1 1/2 dl varm mjölk
      • 1 dl strösocker ( på grund av att lägga i botten av formen)

      För kakbotten:

      • 5 ägg
      • 7 msk strösocker
      • 7 msk vetemjöl
      • 6 msk mjölk
      • 6 msk rapsolja
      • 1 msk bakpulver
      • 1 msk vaniljsocker

      Till dekoration:

      • 2 dl vispgrädde
      • Finmalda Plazma kex
      • Valnötter

      Gör sålunda här

      1. Lägg bakplåtspapper i botten av enstaka rundform ca cm inom diameter tillsammans med löstagbar kant.
      2. Pensla sidorna tillsammans smör alternativt matolja.
      3. Fäst kanterna mot formen och pensla lite var pappret går omlott sålunda att detta sitter tight mot kanterna.
      4. Dela ett bakplåtspapper i tre eller fyra delar.
      5. Häll lite av strösockret i botten av formen.
      6. Skölj och skal äpplena samt kärna ur med ett äppelkärnare hål på cirka 2 cm diameter.
      7. Finmal valnötterna i ett matberedare genom att köra i korta intervaller.
      8. Mal ej för många, då blir de oljiga.
      9. Finmal kex samt