Fisk från östersjön giftig
•
Fet fisk är exempelvis makrill, hästmakrill (taggmakrill), sill, skarpsill, sardin, ansjovis, siklöja, sik, lax, öring och röding för att nämna några av de feta fiskar som används till konsumtion. Makrill, hästmakrill, sill, skarpsill, siklöja, lax, öring och röding är sådant som fiskas i svenska och nordiska vatten.
Fet fisk som fångats I Östersjön eller de stor sjöarna kan dock innehålla höga halter av miljögifter vilket gör att Livsmedelsverket varnar för att äta mycket av dem. Detta gäller all vildfångad svensk lax och öring från Östersjön, Bottenhavet, Bottenviken inklusive de älvar som mynnar i dessa hav samt Vänern och Vättern, sill/strömming från Bottenhavet (används exempelvis till surströmming). Det gäller också sik från Vättern och Vänern samt röding från Vättern. Livsmedelverket varnar också för sill från egentliga Östersjön trots att den inte längre innehåller giftmängder som överskrider de gränsvärden som finns. Sill från södra Östersjön kan idag konsumeras utan att folk ska vara oroliga för gifthalterna.
Sill från Nordatlanten, Nordsjön, Skagerak och Kattegatt är giftfria och kan konsumeras utan problem. All inlagd sill är fångad i dessa hav. Makrill, hästmakril
•
Enligt fiskare vid Gotland liksom uttalar sig i SVT tror människor att all fisk ifrån Östersjön innehåller miljögifter. detta gör den naturligtvis inte:
De småskaliga yrkesfiskarna vid Gute Fisk vid Gotland önskar att Livsmedelsverket utökar sin provtagning.
– detta hade varit bra för att ha lite kontinuerlig övervakning. Gemene man tror all fisk ifrån Östersjön existerar giftig. dock flundra, piggvar och id har sålunda låg fetthalt att dioxin och PCB inte existerar någon fara i den fisken, säger Johannes Klingvall, yrkesfiskare nära Gute Fisk.
Det är främst fet sjömat som innehåller miljögifter vilket dioxiner samt PCB. Fet fisk existerar lax, sik och sill.
Skarpsill (vassbuk) existerar också ett fet vattendjur men den innehåller inga höga halter PCB samt dioxin då den existerar så kortlivad. Några gifter hinner ej ansamlas. Skarpsill är utmärkt mat.
Magra fiskar från Östersjön är exempelvis torsk, skrubba (flundra), rödspätta, piggvar samt id. dem innehåller inga miljögifter. Id är enstaka karpfisk. andra karpfiskar existerar braxen, sutare, mört, ruda och sarv. Dessa fiskar är utmärkt mat liksom gös, gädda och abborre.
Att folk tror att all fisk ifrån Östersjön existerar giftig existerar ett utslag av identisk okunskap samt nonchalans såsom gör för att folk tycker att sillen sk
•
50 år tills man kan äta all fisk från Östersjön
Fram till år använde skogsindustrin träskyddsmedel som innehöll dioxin. När man upptäckte hur giftigt dioxin var och vilka skador det kunde ge för människor förbjöds de. Efter förbudet minskade halterna dioxin i fisken i Östersjön kraftigt. Men på senare år har mängden dioxin i miljön inte minskat lika fort. Till viss del beror det på att man inte riktigt vet var dioxinet kommer ifrån.
Men nu vet Naturvårdsverket i alla fall mer om varifrån dioxinerna som återfinns i fisk i längs östkusten kan tänkas komma. En forskargrupp med deltagare från bland annat Sveriges Lantbruksuniversitet har använt en spårmetod som utgår från att dioxinerna förekommer i olika blandningar beroende på vad källan är. Dioxiner är en grupp klorföreningar med liknande egenskaper, och precis vilka som finns i en blandning av dem bildar ett mönster, som ett dioxinernas fingeravtryck. Det går också att avgöra ungefär när utsläppen hamnade i Östersjön, eftersom nyare utsläpp lagras ovanpå de äldre och med tiden blir det som trädens årsringar.
Transporteras med vinden
När forskarna har tagit prover från sediment på havsbotten visar det sig att ungefär hälfte