Gurka snabbinlagd
•
Snabbinlagd gurka – Recept
I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på snabbinlagd gurka, som bara tar 10 minuter att göra. För att göra dessa snabbinlagda gurkor behöver du helt enkelt blötlägga gurkorna i en vinägerlake. Min lake kräver vatten, vinäger, socker (valfritt) och salt, och du låter helt enkelt gurkorna vila i saltlaken i kylen tills du är redo att äta dem.
Att låta gurkorna vila längre hjälper till att smakerna utvecklas mer, så en blötläggning över natten är idealisk, men det går också bra att äta direkt!
Vit vinäger är den traditionella vinägern för detta recept och ett bra ställe att börja. Om du vet att du gillar äppelcider eller risvinäger är de också bra.
Vit vinäger är klar, färglös och har en mjuk arom och syrlig smak. Men du kan verkligen använda vilken vinäger du vill och har till hands, som äppelcidervinäger eller risvinäger. Det här receptet är flexibelt!
Dessa inlagda gurkor håller sig ungefär en vecka i kylen. Ju längre de står i kylen desto mindre krispiga blir de.
Du vill gärna välja en gurka som har ett tjockare skal. Det hjälper gurkan att hålla sig krispig.
Jag älskar att tillsätta sockret och det gör min mamma också, men min mormor ti
•
Snabbinlagd gurka
Just sån här gurka är ju bara för gott! Jag kan äta hur mycket som helst av den och det bästa av allt, förutom att den är så god, så är den snabb att göra och såklart enkel. Skiva, blanda och låt vila en liten kort stund i kylen, sen är det bara att mumsa på.
Snabbinlagd gurka
1 färsk gurka
2 msk ättikssprit 12%
2 msk strösocker
2 krm salt
1 krm vitpeppar
1 dl kallt vatten
2 msk hackad persilja
Gör så här:
Skiva gurkan tunt, gärna med en maskin eller så kan du använda tex en osthyvel. Blanda ihop alla ingredienser förutom gurkan i en lagom stor burk och rör om tills allt blandats. Tillsätt gurkan och skaka om. Låt stå i kylen ca 15 minuter sedan är gurkan klar. Ät samma dag eller närmsta dagarna men jag tycker den är som godast samma dag.
Ha nu en riktigt fin dag och du det är ju FREDAG, yehooo!
KRAM
Relaterade
•
Inlagd Gurka (snabbt)
Inlagd gurka, ett klassiker inom den svenska husmanskosten (tycker jag iallafall). Det existerar väldigt simpelt att snabbt göra samt att resultatet blir suveränt och funkar med allt från köttbullarna till köttet på grillen!
Ingredienser:
- 1dl Vatten
- 1msk Ättiksprit 24% (du kan äga i snäppet mer nära mindre %)
- 2msk Socker
- msk Finhackad Persilja alt. Koriander
- Salt o Peppar
- ½ - 1 Tunt Skivad Gurka
Instruktioner:
- Använd potatisskalare, mandolin eller likvärdigt och rundel gurkan mot tunna skivor.
- Blanda ihop varenda ingredienser inom en kopp (EJ METALL) och titta till för att gurkan existerar helt nedvänd.
- Förvara i kylen med lock/plastfolie, minst 1 timme innan servering.
- Kan ätas på ett gång, meeeeeen blir sålunda mycket godare om den får stå och gotta sig!