Pinot noir på tyska
•
Pinot noir
Pinot noir odling & tillverkning
Var odlas Pinot noir
Pinot noir är en druva som trivs bäst i svala till tempererade klimat och odlas i flera vinregioner världen över. Mikroklimat, såsom närhet till havet, floder eller berg, påverkar druvornas mognad och därmed vinets smak. Geologiska särdrag som kalksten, lera och granit i jordmånen bidrar också till vinets mineralitet och struktur.
Pinot noir från Frankrike
Bourgogne är synonymt med Pinot Noir och det är inte konstigt för här når Pinot noir sin fulla potential. De kalkrika jordarna och det kontinentala klimatet ger viner med exceptionell komplexitet och elegans. Mikroklimaten och jordmånen varierar kraftigt mellan olika vingårdslägen, vilket resulterar i viner med unika smakprofiler.
Pinot noir är tillsammans med Pinot Meunier och Chardonnay en av de tre huvudsakliga druvorna i champagne. Den bidrar med kropp och struktur till det mousserande vinet, särskilt i Blanc de Noirs, som görs enbart på blå druvor.
Pinot noir från USA
I regionerna Russian River Valley och Sonoma Coast i Kalifornien ger det svala havsklimatet förutsättningar för Pinot noir med rik fruktighet och balanserad syra. Jordmå
•
Det är klart att samma druvor som växer i Frankrike även odlas i Tyskland. Det kändaste exemplet är nog Riesling som är en uppskattad druva både vid tyska Rhen och i franska Alsace. Men ett fantastiskt bra exempel är Pinot Noir, eller som tyskarna kallar druvan, Spätburgunder.
Och gissa om druvan trivs i Tysklands lite coolare klimat och i jordar som granit, skiffer, basalt och kalkstenlera. Pinot Noir vinstockar tenderar att föredra mer mellanliggande klimat med långa, kalla växande årstider. Du kommer att hitta goda Pinot Noir i hela Rhenlandet och regioner som Pfalz, Ahr, och Franken, bara för att ta några exempel.
Visste du att Pinot Noir är mer år äldre än Cabernet Sauvignon och den e mest planterade druvsorten i världen? Ursprungligen en fransk druva från Bourgogne och en ständig kändisbooster för de dyraste och bästa vinerna från exempelvis Domaine de la Romanée-Conti, Domaine du Comte Liger-Belair eller Domaine Faiveley… alla gör fantastiska viner och klassade Premier Cru och Grand Cru.
Jamen, Tyskland då? Jo, det finns redan några viner några viner i det svenska sortimentet och nu kommer det en populär och beryktad tysk Pinot Noir från en topproducent i Pfal
•
Pinot noir ifrån Tyskland – en utmanare som sticker ut
Det existerar långt ifrån enbart land i västeuropa, USA samt Österrike såsom producerar pinot noir-viner från högsta klass. På senare tid besitter även Tyskland, och då framförallt område Baden, seglat upp såsom en seriös utmanare.
Pinot noir har länge varit ett favoritdruva bland vinentusiaster. Dess förmåga för att ge oss högkvalitativa viner har lett till för att den inom dag existerar högt uppskattad på flera håll inom världen. Traditionellt sett hör Frankrike samt regionen Bourgogne till områdena där några av världens bästa pinot noir-viner produceras.
Även USA likt vinland producerar i ljus viner från pinot noir som håller hög klass. På senare år äger dock båda dessa länder fått rejäl konkurrens då det kommer till för att producera pinot noir-vin från hög klass.
Tredje största producenten av druvan
Tyskland, som existerar den tredjeplats största producenten av druvan, har lyckats komma upp med högkvalitativa viner gjorda på pinot noir. Då är detta framförallt inom den sydvästra delen från landet, inom regionen Baden som framförallt är känd för kurorten Baden-Baden samt solstolen tillsammans med samma namn, som detta odlas viner av högsta pinot noir-klass.
– Tyska pinot noir-viner besitter verkligen närmat sig Fr